里いもとにらのお焼き

中期｜後期｜完了期

材料（作りやすい分量）

●里いも…100g　●桜えび…大さじ1 
●にら…2〜3本　●かつおぶし…少々 
●サラダ油（またはバター）…少々

作り方

(1)、里いもは皮つきのまま洗い、やわらかくなる（竹串が通る程度）までゆでる。皮をむきフォークの背でつぶす。
(2)、桜えびはミキサーで細かくする（みじん切りでも可）。にらはみじん切りにする。
(3)、ボウルに(1)と(2)、かつおぶしを入れて混ぜ、塩少々（分量外）で味を調整する。フライパンにサラダ油を熱し、丸く成形したタネを入れ、両面を色よく焼く。　

レシピ投稿者

先輩ママ
沢辺悦子さん