妊娠中のやせごはん　おすすめレシピ３選

 

１０分でできるボンゴレロッソ（265kcal）

あさりとトマトジュースで免疫力アップ！

 

材料（２人分）

●ペンネ早ゆで・・・１００g

●あさり缶・・・小１個（正味６５ｇ）

●玉ねぎ・・・１／２個

●にんにく・・・１／２かけ

●トマトジュース・・・１カップ

●水・・・１カップ

●コンソメ・・・少々

●ゆでた小松菜・・・少々

 

作り方

①　玉ねぎ、にんにくは粗みじん切りにする。鍋に入れて、油なしでしっとりするまで炒める。

②　①の鍋に、水とトマトジュースを入れ、コンソメ、ペンネを入れて、袋に明記されているゆで時間プラス1分で煮る。

③　最後にあさり缶を汁ごと入れてひと煮立ちさせる。切った小松菜をたっぷり散らす。

※写真には缶詰のゆで豆も入っています。ゆで豆を使うときには、③の際に入れましょう。

 

アレンジして離乳食に！

完了期のレシピとしておすすめです。

ペンネは小さく砕いてからトマトジュースでゆでましょう。材料をやわらかくなるまで煮ましょう。あさりは汁だけいれるといいでしょう。

 

 

にんじんと生姜のご飯（279kcal）

冷え性さんにぜったい食べてもらいたい

 

材料（4人分）

●米・・・２カップ

●にんじん・・・１／３本

●生姜・・・親指大１／２個（１０g）

●ごま塩・・・適宜

 

作り方

①　米は洗う

②　にんじん、生姜はよく洗い、皮ごとみじん切りにする。（おろし金ですりおろしてOK)

③　炊飯器に、にんじん、生姜を加えて炊く。

④　ご飯が炊きあがったら、茶碗によそう。ごま塩をふってもよい。

※あれば、大根菜、かぶの葉を茹でてみじん切りにし、ご飯に散らすと、彩りも栄養価もよくなります。

 

 

野菜と大麦の養生スープ（175kcal）

野菜がたくさん食べられる元気スープ

 

材料（２人分）

●水・・・３カップ

●昆布・・・７ｃｍくらい

●鶏小間肉・・・５０g

●大麦・・・大さじ４

●野菜・・・（にんじん、玉ねぎ、かぶ、にんにくなど）１５０gくらい

●塩・・・小さじ１／２

●あれば、青み（小ねぎ、小松菜など）少々

 

作り方

①　水に昆布を漬け、やわらかくなったら、５ｍｍ角に切って、鍋にもどす。

②　野菜は５ｍｍ角に切る。

③　①の鍋に鶏小間肉と野菜、大麦を入れて、ことこと２０分ほど煮る。塩で味をととのえる。最後に青みを散らしてもよい。

 

アレンジして離乳食に！

中期の場合は、昆布はだしとして使うといいでしょう。野菜を５ｍｍくらいに細かく切って、はぐきでつぶせるくらいやわらかく煮ましょう。大麦を、オートミールやご飯に変えましょう。

 

妊娠中のやせおかず　おすすめレシピ２選

授乳中のやせおかず　おすすめレシピ３選

 

当記事は、フリーマガジンbabyco vol.39　特集「産前・産後の栄養たっぷりやせごはん」の転載記事です。

---

監修／管理栄養士・国際薬膳師　岡本正子先生

人気の助産院でママと赤ちゃんのためのごはんを毎日考えてつくる、管理栄養士さん。「妊娠＆授乳中のごはん１５０　おいしい症状別レシピ」（日東書院）などの著書も大好評！

---